Manfaat dan kandungan Paprika

Tanaman yang sering disebut green paper ini memiliki rasa yang tidak pedas dan agak manis. Paprika termasuk makanan pelindung karena mengandung beberapa elemen yang berfungsi untuk membangun kekuatan tubuh, diantaranya, vitamin A, vitamin B dan C. Vitamin A berfungsi untuk mendorong pertumbuhan normal tubuh dan metabolisme yang baik. Vitamin B membantu absorbsi makanan, kesehatan otak dan sistem syaraf dengan menaikan proses metabolisme. Vitamin C yang tinggi hampir menyamai kandungan vitamin C dalam jeruk. Mineral jenis silikon yang dimiliki paprika sangat diperlukan untuk kesehatan gigi, kulit, rambut dan kuku.

Paprika juga dapat bermanfaat meningkatkan pengeluaran koleterol melalui feses, sehingga tidak menimbulkan efek kenaikan kolesterol dalam hati. Indeks glicemia didalam paprika termasuk rendah. Karena itu, paprika dapat menurunkan tingkat gula darah dalam tubuh beberapa saat setelah dikonsumsi. Dengan demikian, secara tidak langsung paprika dapat digunakan untuk pengobatan diabetes.

Manfaat sayuran ini juga dapat digunakan untuk menghentikan keluarnya darah pada kulit yang terluka. Caranya, dengan membubuhkannya di bagian tubuh yang terluka. Untuk sesaat mungkin akan terasa pedih, tetapi tidak lama kemudian darah akan berhenti keluar. Fungsi lain paprika dalam pengobatan adalah mencegah penggumpalan darah, luka dalam (ulcer) perut, keseleo, memar, dan sebagai antidote untuk menurunkan rasa panas pada cabai. Paprika memiliki nama latin Capsicum longum L.sendt dan termasuk famili solanaceae.

Kandungan Kubis (Brassica oleracea var.Capitatalinn)

Kubis (Brassica oleracea var.Capitatalinn) merupakan jenis sayuran yang disukai banyak orang. Tanaman ini sudah dikenal sejak zaman dulu, meskipun tidak jelas pada zaman itu orang mengetahuinya secara pasti atau hanya mengira-ngira. Eropa merupakan daerah terbesar pengembang kubis. Umumnya, kubis menghasilkan bongkol atau bungkul yang bundar, tirus (tajam), atau datar pada tahun pertama. Mengahsilkan batang dan biji pada tahun kedua. Batangnya pendek dan berakhir pada pucuk atau kuncup besar yang merupakanbagian yang dapat dimakan. Kuncup atau kepala ini dapat mencapai berat 1-25kg, tergantung pada tipe dan variasinya.

Daun-daun terluar biasanya berwarna hijau, sedangkan daun bagian dalamnya berwarna putih. Kandungan nutrisi kalsiumnya sangat banyak terdapat pada daun-daun yang berada diluar dibandingkan di dalam. Kubis yang banyak dinikmati kebanyakan yang berwarna hijau karena memiliki rasa yang ringan (renyah) dibandingkan sayur-sayuran lain.

Warna sayuran ini yang umum adalah hijau sangat pucat sehingga disebut forma alba ("putih"). Namun demikian terdapat pula kubis dengan warna hijau (forma viridis) dan ungu kemerahan (forma rubra). Dari bentuk kropnya dikenal ada dua macam kubis: kol bulat dan kol gepeng (bulat agak pipih). Perdagangan komoditi kubis di Indonesia membedakan dua bentuk ini.

Terdapat jenis agak khas dari kubis, yang dikenal sebagai Kelompok Sabauda, yang dalam perdagangan dikenal sebagai kubis Savoy. Kelompok ini juga dapat dimasukkan dalam Capitata.

Kubis mengandung 116 mg kalsium, 31 mg fosfor, 0,6 mg zat besi, 18 mg natrium, 214 mg kalium, 2,170 I.U vitamin A, sedikit vitamin B kompleks, dan 18 gram vitamin C. Selain itu, kubis juga terkandung mineral penting yang tinggi, yaitu sulfur. Sulfur biasanya tercium baunya saat kubis dimasak. Manfaat kubis untuk terapi antara lain menurunkan kolestrol, obat kanker, dan obat diabetes.

Kadungan manfaat dan khasiat daun pepaya muda

Daun pepaya muda berbentuk menjari, berwarna hijau, dan agak bergerigi di tepi daunnya. Umumnya, daun yang banyak dikonsumsi adalah daun yang masih muda atau agak tua sebagai lalapan, baik mentah maupun direbus. Rasanya pahit dan mengandung enzim bromelin. Daun pepaya sering digunakan sebagai pengempuk daging. Hal tersebut disebabkan daun pepaya mengandung enzim papain. Di tubuh manusia, enzim ini dapat membuat isi saluran pencernaan lebih empuk, sehingga pengeluaran feses menjadi lebih mudah dan menghindari terjadinya ambeien. Enzim papain dan serat kasar yang tinggi dalam daun pepaya juga berfungsi mencegah konstipasi dan kanker perut.

Kalsium yang cukup tinggi pada daun pepaya sangat baik untuk pengobatan encok, rematik, arthritis, dan penyakit tulang lainnya. Selain itu, daun pepaya juga bermanfaat untuk mengurangi lemak dalam darah (kolesterol), diabetes, mencegah anemia, mencegah ambeien, meningkatkan nafsu makan, dan antikanker. Mirip dengan sayuran lainnya, daun pepaya banyak mengandung vitamin A dan vitamin C. Lebih jelas liat ulasan kandungan manfaat khasiat daun pepaya muda berikut ini:

Mencegah Penyakit Kanker
Kanker merupakan penyakit yang sangat ganas dan mematikan, jika tidak dicegah mulai sekarang maka akan membahayakan jiwa. Di dalam daun pepaya sendiri memiliki kandungan getah putih yang begitu banyak seperti susu (white milky latex) yang dapat dikembangkan sebagai anti kanker. Getahnya secara otomatis didapatkan pada saat anda mengkonsumsi daun pepaya, baik itu di masak atau dengan cara apapun.

Menstabilkan Tekanan Darah
Daun pepaya juga sangat bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi. Karena daun pepaya memiliki fungsi sebagai pengontrol tekanan darah. Caranya cukup mudah, anda tinggal siapkan 5 lembar daun pepaya kemudian direbus atau dimasak dengan air setengah liter. Masak sampai airnya menyisakan 3/4. Biarkan sampai dingin kemudian diminum. Anda boleh mencampurnya dengan madu sebagai pelengkap atau pemanis.

Menambah Nafsu Makan
Bila anda memiliki masalah dengan tubuh yang kurus yang disebabkan karena kurangnya nafsu makan, maka solusinya adalah daun pepaya. Karena didalam daun pepaya memiliki kandungan yang dapat menambah nafsu makan. Caranya daun pepaya dihaluskan dengan cara diblender yang sebelumnya sudah dicampur dengan garam dan air hangat secukupnya. Setelah itu disaring dengan menggunakan penyaringan lalu air sudah disaring tersebut siap untuk diminum.

Menghilangkan Jerawat 
Daun pepaya mempunyai khasiat sebagai solusi bagi mereka yang mempuyai jerawat yang membandel. Cara pembuatannya yaitu; petik 2-3 helai daun tua pepaya kemudian jemur sebentar sehingga daun tampak layu. Setelah itu daun yang sudah layu ditumbuk sampai halus. Hasil tumbukan diberi sedikit air (setengah sendok) dan oleskan pada bagian wajah yang terdapat jerawat sampai beberapa saat (sekiranya da neresap pada jerawat) setelah itu bilas dengan air bersih (jangan menggunakan pembersih wajah ataupun sabun untuk membersihkan ramuan tersebut dari wajah).

Manfaat Seledri tidak hanya buat campuran mie bakso!

Anda suka makan bakso? ya,, biasanya pedagang bakso menambahkan seledri untuk campuran mie bakso. Ternyata kandung seledri sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Tanaman dengan nama latin apium graveolens termasuk famili umbeliforae. Jika dilihat dari habitat pohonnya, seledri dapat dibagi menjadi 3 golongan yaitu seledri daun (A. gravero lens L. Var. Secalium Alef), Seledri potongan (A. Graveolens L. var syslvestre alef), dan seledri berumbi (A. Graveolens L. Var Rapaceum Alef). Dari ketiga jenis seledri tersebut, seledri daun yang paling banyak ditanam di Indonesia. Panennya dilakukan dengan cara mengambil daun atau batangnya. Manfaat seledri, diantaranya adalah mencegah penuaan dini, membantu melarutkan kalsium dalam tubuh, membersihkan aliran darah , menetralkan asam tubuh, melindungi otak dan sistem syaraf, mengobati arthritis, neuritis dan rematik, menurunkan tekanan darah serta menjaga berat badan.

Seledri mengandung serat kasar yang tinggi dan rendah kalori sehingga sangat baik jika dimakan bersamaan dengan makanan yang banyak mengandung pati. Batang seledri yang berwarna lebih hijau merupakan sumber vitamin A, B dan C. Seledri juga kaya akan klor, natrium, kalium, sulfur, dan magnesium. Natrium merupakan mineral yang berguna untuk dinding lambung dan saluran usus. Selain itu, berfungsi pula untuk memperlambat proses penuaan (menjaga kemudaan sel), menjaga kelenturan dan aktivitas otot. Fungsi lainnya yang cukup penting adalah melarutkan penumpukan kalsium dalam tubuh yang menyebabkan jaringan sendi dan arteri menjadi keras. Seledri paling baik di makan mentah dalam bentuk salad sayuran. Berguna sebagai penyeimbang protein salad yang tinggi, terutama yang berasal dari ayam, tuna dan udang.

Daun seledri mentah dapat digunakan untuk menjaga kesehatan saraf dan mengobati penyeit gangguan saraf. Kaldu yang dibuat dari campuran daun seledri, sayuran lain, ditambah susu atau krim diyakini mampu meredakan sakit lambung terutama saat kelebihan asam. Kaldu dari campuran seledri dan sayuran baik untuk program diet. Jus apel dan jus seledri masing-masing dapat berfungsi untuk menetralkan asam tubuh. Kombinasi jus seledri,peterseli, dan asparagus baik untuk penyakit ginjal. Campuran jus seledri dan jus pepaya baik untuk pengobatan asma.

Daun-daun mentah bagian pucuknya bisa untuk pengobatan diabetes. Karena kandungan seratnya yang tinggi serta aroma yang agak menyengat, seledri sebaiknya di cincang dan dicairkan terlebih dahulu, sehingga lebih mudah dicerna dalam tubuh. Seledri mengadung senyawa sedatif yang dinamakan phthalide, Didaratan cina, jus seledri digunakan untuk menurunkan tekanan darah. Namun karena kandungan seratnya yang sangat tinggi, seledri dapat mengakibatkan pada lambung sensitif. Jika terjadi iritasi, sebaiknya jus seledri jangan diminum mentah dan dihentikan jika terjadi iritasi yang lebih parah.

Khasiat Bawang Merah dan Bawang Putih

Tips sehat kali ini akan membahas tentang  sayur, yaitu khasiat Bawang Merah dan Bawang putih. Bawang merah termasuk famili Lilyaceae, berasal dari asia tengah. Dalam membelinya, pilih bawang merah yang bersih, keras dan segar. Sebaliknya, hindari bawang-bawangan yang telah bertunas dan terserang penyakit. Bawang merah mengandung berbagai komponen sulfur. selain itu, bawang merah juga mempunyai enzim allinase yang timbul ketika bawang dipotong atau dihancurkan. Bawang merah mengandung flavonoid, asam fenol, strols, saponin, dan pektin. Bawang merah berkhasiat untuk menurunkan aktivitas gula darah, menurunkan kolestrol menyembuhkan asma, melawan sel tumor dan menyembuhkan leukimia.

Bawang putih termasuk ke dalam famili Liliaceae. Tanaman ini berbentuk rumput dan mempunyai tunas yang timbul pada pangkal batang, bentuknya lebih menyerupai umbi-umbi kecil yang disebut siung. Beberapa buah siung dibalut oleh lapisan kuat menjadi sebuah umbi yang besar, berbentuk bulat, dan berwarna putih. Pertumbuhannya tidak membentuk rumpun, tetapi memiliki bunga yang berwarna putih. Akarnya serabut, bentuk daunnya panjang, tidak berlubang (pipih), kecil, serta mempunyai kelopak bunga yang panjang.

Sebagian besar pengaruh terapi bawang putih adalah karena faktor volatil (senyawa yang mudah menguap) yang terkomposisi dalam senyawa yang mengandung sulfur seperti allicin, diallyl, dan diallil trisulfida. Selain itu bawang putih juga mengandung mineral yang tinggi, terutama selenium, germanium, glucosinolate, dan enzim. Senyawa allicin pada bawang putih merupakan penyebab timbulnya bau yang sangat tajam.

Bawang putih penting untuk mencegah atherosklerosis dan jantung. Beberapa studi menemukan bahwa bawang putih dapat menurunkan tingkat serum kolestrol dan meningkatkan serum HDL kolesterol (jenis kolesterol yang baik). Bawang putih juga mengandung Yodium yang tinggi.Jika dikonsumsi bersama seledri, bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, obat cacing dan gondok. Minyak bawang yang disuntikan melalui dubur dapat digunakan sebagai pencuci perut. Beberapa manfaat bawang putih antara lain menurunkan gula darah pada penderita diabetes mellitus, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol, menambah sistem kekebalan tubuh, melindungi serangan kanker, dan mengobati gangguan pencernaan.

Tips Agar Anak Menyukai Makanan Sehat

Pada saat sekarang ini banyak makanan siap saji yang mudah dijumpai dan dengan harga murah. Hal ini mempengaruhi kebiasaan makanan sehat dan beralih kemakanan siap saji, terutama pada anak-anak dan hal tersebut dapat menggangu kesehatan anak. Hal ini dapat dilihat pada anak-anak yang lebih menyukai makanan siap saji dibandingkan makanan sehat rumah.

Tidak mudah mengajari anak-anak untuk mulai hidup sehat dan menyukai makanan sehat terutama bagi anak-anak yang gemar mengkonsumsi makanan siap saji. Tapi hal tersebut dapat mulai diajarkan kepada anak. Mulailah kreatif dalam memberikan menu kreatif yang disukai anak-anak, seperti membentuk makanan dengan bentuk yang disukai anak.

berikut ini tips kesehatan makanan sehat untuk anak.

1. Sisipkan Makanan sehat

Jika anak tidak menyukai sayur, anda dapat mesisipkan sayuran pada makanan kesukaan mereka seperti pizza sayur.

2. Namakan sayur dan buah dengan nama yang lucu

Anda dapat menamakan sayuran dan buah dengan nama yang lucu seperti brokoli dinamakan "pohon". Dengan nama yang kucu akan membuat anak tertarik untuk memakannya.

3. Bentuk sayuran yang menarik

Bentuk sayuran yang menarik dapat membuat anak tertarik untuk bermain dan memakannya seperti bentuk wortel menjadi boneka atau orang.

4. Buat rasa makanan sehat lebih enak

banyak anak-anak tidak menyukai sayur karena rasanya yang tidak enak. Anda dapat menambahkan rasa bumbu pada sayuran yang membuatnya terasa lebih enak, dengan rasa yang enak anak pasti akan mau memakannya.

Beberapa tips ini untuk membuat anak menjadi lebih sehat dari makanannya. Dan pastikan itu menyenangkan dan mereka menyukainya. Memang tidak mudah membuat anak menyukai makanan sehat seperti sayuran dan buah, tetapi ini anda melakukannya dengan sedikit kreativitas.

Dengan memberikan makanan yang sehat, anda telah menunjukkan rasa sayang anda terhadap anak untuk kesehatan mereka. -db-

source: tips dan artikel